Melanzane alla Julienne
Queste melanzane alla Julienne, tipico antipasto della tradizione del sud Italia, sono ottenute da melanzane coltivate nei campi aperti dell’azienda agricola. Le melanzane sono raccolte manualmente, tagliate a filetti e poi insaporite con peperoncino, aglio e origano. Ottime per antipasti e aperitivi, soprattutto se abbinate a salumi e formaggi.
Proprietà e caratteristiche delle melanzane
- Vari studi hanno dimostrato che la melanzana:
– aiuta a controllare il diabete e il peso corporeo;
– previene le malattie cardiovascolari;
– è ricca di antiossidanti che contrastano l’invecchiamento della pelle;
– aiuta a depurare l’organismo, soprattutto il fegato;
– aiuta a risolvere i problemi di stitichezza.
Approfondimento
Per approfondire origine, storia e caratteristiche di questo prezioso ortaggio – scopri di più >
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