Mandorla siciliana naturale sgusciata di volta in volta
La mandorla siciliana sgusciata è un prezioso alleato per la cura del nostro corpo. Tra l’altro è ottime anche come snack in qualsiasi momento della giornata ed un prezioso alleato per recuperare le energie dopo dell’attività fisica. L’Azienda agricola sguscia le mandorle di volta in volta, poichè la conservazione migliore per le mandorle è proprio il guscio che le racchiude.
La mandorla è un toccasana
La mandorla siciliana sgusciata è un antinfiammatorio naturale, antiossidante, prezioso integratore delle diete. Ricca di principi nutritivi, la mandorla siciliana è tra la frutta secca più sana e nutriente.
Questa mandorla presente in tutto il territorio siciliano, è definita in gergo ‘corrente Siciliana’. E’ un prodotto di ottima qualità, sebbene inferiore alla più pregiata mandorla di Avola. La sua caratteristica è la forma tondeggiante ed è largamente impiegata nell’industria dolciaria.
La mandorla siciliana sgusciata si presenta sgusciata e al naturale ovvero con la pellicina, pronta per essere utilizzata in tantissimi modi diversi in cucina. Le mandorle infatti possono essere tritate e ridotte in granella, in aggiunta ad un primo piatto di pasta o a secondi piatti. Sono perfette anche per i dolci, per la preparazione di biscotti, pasta di mandorla, frutta martorana, torroni, granite, e molto altro.
Consigli e informazioni
L’Azienda agricola seleziona accuratamente le migliori mandorle siciliane, e dopo averle essiccate al caldo sole estivo e sgusciate, provvede al loro imbustamento con il metodo del sottovuoto, in modo da garantire un prodotto sempre fresco e fragrante. Questa mandorla siciliana sgusciata è 100% naturale. Non viene utilizzato alcun prodotto chimico né sugli alberi né sui frutti. La raccolta avviene manualmente tra luglio e Agosto.
Note di degustazione:
Delicato sentore di vaniglia;
buona persistenza con un leggero finale di miele.
Abbinamento suggerito:
Vini bianchi spumanti demi-sec. ;
vini bianchi fruttati e floreali.
- Scheda tecnica
Varietà: corrente siciliana;
Categorie disponibili: naturale e pelata;
Allevamento: esente da trattamenti chimici;
Forma: ovale;
Colore: rosso cuoio;
Percentuale di Amaro (Amigdalina): 0,5% circa;
Presenza di frutti gemelli: molto rilevante (fino al 43%).
Gustosissima frutta secca
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Approfondimento sulla mandorla
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