Maccheroncini pasta calabrese

Maccheroncini pasta artigianale calabrese

I Maccheroncini calabresi ‘Maccarruni’ sono una pasta molto antica le cui origini sembra siano da attribuire alla Magnagrecia. Da li, in seguito, si diffusero in tutta Italia. Si tratta di una pasta fatta a mano spesso condita con ricchi sughi a base di capra, manzo o maiale che vengono spesso accompagnati con una grattuggiata di ricotta salata.

Caratteristiche organolettiche: colore dorato, odore di grano.

• Valori nutrizionali per 100 g
  Energia: KJ 1480 / Kcal 350
  Grassi totali: 1,0g di cui acidi grassi saturi 0,2 g
  Carboidrati: 71 g di cui zuccheri 3,4 g
  Fibre: 2,9 g
  Proteine: 13 g
  Sale: 0,02 g

Pasta artigianale
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Approfondimento
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