Lambrusco di Sorbara Divino

Lambrusco di Sorbara in vendita online

Il nostro assortimento di Lambrusco di Sorbara include questo Divino. All’imbottigliamento si presenta di colore rosso rubino tenue, con un perlage fine e persistente, una nota caratteristica dei vini di Sorbara. Il profumo è molto fruttato con alcune sfumature che ricordano la viola.

Divino è un ottimo Lambrusco di Sorbara rosso, affinato nella produzione dalle tecniche della cantina, gradevolmente acido ed equilibrato nei tannini, sapido ed elegante.

Abbinamenti perfetti per il Lambrusco

Questo Lambrusco eccelle abbinato ai bolliti con le salse, formaggi, salumi, gnocco fritto e alla crescentina.

Metodo di vinificazione
Le uve di Lambrusco sono raccolte nella seconda o terza decade di settembre in modo manuale per preservarne la qualità. Sono poi portate in cantina e vinificate ponendole in macerazione a temperatura controllata in botti di acciaio. Successivamente avviene una presa di spuma utilizzando il metodo Charmat.

Caratteristiche del terreno
I  poderi dell’Azienda agricola si trovano a Sorbara di Bomporto, in provincia di Modena, tra il capoluogo e Carpi. Per un complessivo di circa 6 ettari, i poderi sono situati in zona pianeggiante a 30 metri sul livello del mare.

La tipologia del terreno è tipica delle pianure emiliane, con un terreno argilloso, limoso, alluvionale, sciolto di medio impasto, ricco di sostanze minerali.

• Scheda tecnica
  denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC;
  vitigno: 100% Lambrusco di Sorbara;
  forma di allevamento: Spalliera sylvoz con diserbo meccanico;
  produzione annua: 6.000 Bottiglie;
  superfice vitata: 3 ettari;
  gradazione alcolica: 11% vol.
  temperatura di servizio: ottimale a 6-10°C.

Vino eccellente da vignaioli indipendenti
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Approfondimento sul Lambrusco
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