Hamburger di pollo
Questo hamburger di pollo proviene da un pollo di altissima qualità caratterizzato da spiccata rusticità. La razza impiegata per l’allevamento è il ‘collo nudo’, adattissimo per la spontanea attitudine esplorativa. L’intensa attività motoria è il fattore determinante per ottenere carni più magre, più ricche in ferro e di maggior consistenza.
Approfondimento
Per approfondire origine, storia e caratteristiche del territorio della Val D’Orcia – scopri di più >
Potrebbe interessarti anche
Carpaccio di Pollo Marinato e Cotto – scopri di più >
Hamburger di Chianina IGP – scopri di più >
