Grappa al miele di acacia
la grappa al miele Pagura è comosta da 7 parti di miele di Acacia di produzione locale e 10 di grappa friulana distillata con metodo artigianale in antico alambicco discontinuo con caldaiette a vapore diretto. La grappa viene distillata da un mix di vinacce tipiche della zona delle Grave Friulane.
Caratteristiche
l’alta percentuale di miele utilizzato per comporre questo liquore non riesce a spegnere
l’irruenza e la schiettezza della tipica grappa friulana. Essa è destinata a riemergere dopo un primo
impatto dove a prevalere e il tipico sapore dolce e delicato del miele di acacia. Il risultato di questo mix è un liquore intenso, ma che non si limita alla sola dolcezza e che finisce per stupire grazie alla gamma di sapori che riesce a donare progressivamente al nostro palato.
Consigli per la degustazione
La grappa al miele va servita molto fredda. Si abbina benissimo ai dessert, sia secchi che a
base di creme. Piacevole anche l’utilizzo in funzione di dolcificante di infusi come the o camomilla.
Scheda riassuntiva
Vinacce di provenienza: uve miste, bianche e rosse di provenienza locale;
Lavorazione: grappa giovane addizionata a miele di acacia;
Caratteristiche: marcata e piacevole presenza del miele di acacia;
Consigli per la degustazione: servire molto fredda. Piacevole anche l’utilizzo in funzione di dolcificante di infusi come the o camomilla.
Liquori artigianali
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Approfondimento
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