Questa giardiniera artigianale è un mix di verdure biologiche raccolte direttamente nei campi dell’Azienda agricola coltivati a regime biologico e preparate e invasettate nel laboratorio di proprietà.
Giardiniera artigianale
La Giardiniera artigianale è una preparazione tipica Campana a base di ortaggi conservati sott’aceto. Ne esistono diverse versioni. L’Azienda agricola la propone nella composizione invernale con verdure autoctone come il cavolfiore arancione.
Oltre al cavolfiore arancione, gli altri ortaggi presenti sono cavolo viola, finocchio, sedano, carote e cipollotti. La Giardiniera conserva intatto tutto il gusto delle verdure appena colte dall’orto.
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Approfondimento
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