Farina tipo 1 Gentil Rosso grano tenero semintegrale
Farina semintegrale Gentil Rosso in confezione sottovuoto per preservare le proprietà organolettiche della farina e per poterla conservare in frigo con l’innalzarsi delle temperature.
Questo grano è una varietà antica di grano tenero molto apprezzata, anche dal punto di vista nutrizionale. E’ una varietà ricca di vanillina che dona a questa farina un profumo e un’eleganza unici. La farina, grazie al processo di molitura a pietra a bassa velocità, mantiene intatte tutte le proprietà del chicco, a differenza delle lavorazioni industriali molto spesso carenti.
In questo modo preserva il germe che è molto importante per il nostro organismo. Essendo semintegrale, è una farina molto indicata per dolci lievitati come Pan di Spagna, ciambelloni e plumcake, muffin, miscelata con un po di farina di grano duro è ottima per pane e pizza.
Farine artigianali
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Approfondimento
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