Polvere di porcino del Pollino
Fascia di prezzo: da € 19,00 a € 60,00
Polvere di porcini del Pollino
Ingredienti: 100% funghi porcini in polvere
Formati: buste da 30 gr. e 200 gr.
Conservazione: conservare in luogo asciutto, al riparo da fonti di calore.
Funghi porcini del Pollino in polvere
100% funghi porcini del pollino in polvere, perfetti per dare quel tocco in più ai tuoi risotti e arrosti. I porcini sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali.
Valori nutrizionali medi (100 gr.)
assenza di glutine /gluten free
Energia 1427 KJ/341 K cal
Grassi 1,1 gr / saturi 0,2 gr
Carboidrati 79 gr
Zuccheri 6,6 gr
Fibre 15 gr
Proteine 10 gr
Sale 0,18 gr
Note storiche dei funghi porcini
Il porcino era sicuramente conosciuto in epoca greca, ne parlò successivamente Plinio il Vecchio per l’antica Turchia, dove i porcini erano utilizzati per le loro proprietà terapeutiche. Il nome porcino ha origine da porco, perché i romani lo chiamavano fungus suillus, cioè fungo che piace ai maiali.
Il nome usato in Sila è Sillu, che potrebbe avere origine dal latino fungus suillus. Secondo un’altra ipotesi Sillu deriverebbe da Sila e significherebbe, dal grec,o fungo della selva, della foresta. Dei porcini si trova testimonianza già nell’opera storica sulla Calabria scritta nel 1600 da Padre Fiore da Cropani e in tanti documenti di concessione di raccolta dei fungh,i tra cui i porcini, nei demani statali.
Proprietà dei funghi porcini
I porcini sono molto ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Posseggono tante sostanze che contrastano i radicali liberi, soprattutto per la grande quantità di selenio in essi contenuto. I porcini sono alleati delle difese immunitarie per via della loro ricchezza di vitamine del gruppo B, utili a rafforzare il sistema immunitario.
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| Peso | N/A |
|---|---|
| Produttore | Antiche essenze mediterranee |
| Regione | Calabria |
| Formato | 30 gr., 200 gr. |
| Speciali | Senza glutine |
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