Fresedde Integrali
€ 2,40
Friselle (fresedde) integrali di grani antichi
Peso: 250 gr
Ingredienti: farina integrale di grano duro Saragolla Rosso, farina integrale e semintegrale di grano tenero Gentil Rosso, farina integrale di farro Monococco, acqua, lievito madre, sale marino integrale.
Friselle (Fresedde) integrali
Le friselle integrali di Grani Antichi, chiamate tradizionalmente fresedde nel Cilento, rappresentano uno dei simboli della cucina contadina del Sud Italia. Sono realizzate da un piccolo produttore artigianale cilentano che custodisce antiche ricette e metodi di lavorazione tramandati nel tempo. Ogni frisella nasce da ingredienti semplici e da una lenta lavorazione, pensata per esaltare il sapore autentico dei cereali.
La ricetta unisce pregiate farine integrali di grani antichi accuratamente selezionati. La Saragolla Rosso, varietà di grano duro, dona struttura e carattere. Il Gentil Rosso regala profumi delicati ed un gusto equilibrato. La farina integrale di farro Monococco, uno dei cereali più antichi coltivati dall’uomo, completa la miscela con note aromatiche uniche. L’impasto viene preparato con acqua, lievito madre e sale marino integrale, seguendo i naturali tempi della lievitazione.
Abbinamenti gastronomici
La doppia cottura rende queste friselle fragranti e piacevolmente croccanti. Per gustarle al meglio è sufficiente bagnarle rapidamente in acqua. Una volta ammorbidite, diventano la base ideale per numerosi abbinamenti. Sono perfette con pomodoro fresco, olio extravergine di oliva e origano. Si sposano altrettanto bene con formaggi, salumi, verdure grigliate o conserve artigianali.
Il formato da 250 grammi è ideale da condividere in famiglia o durante un aperitivo. Scegliere queste friselle significa portare in tavola un prodotto genuino che racconta il territorio cilentano. Ogni confezione racchiude il valore della lavorazione artigianale, della filiera locale e della riscoperta dei grani antichi. Un’autentica specialità che unisce tradizione, semplicità e sapori senza tempo.
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| Peso | 0,25 kg |
|---|---|
| Peso | 1 kg |
| Produttore | La Petrosa |
| Regione | Campania |
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