Formaggio di Capra semistagionato a pasta dura
Questo formaggio di capra semistagionato è a pasta dura ed è lavorato artigianalmente. Le capre sono della razza Camosciate delle alpi e sono allevate esclusivamente al pascolo.
Caratteristiche
Fattoria Lepini propone diversi tipi di formaggi tra cui questo formaggio caprino semistagionato. Tutti i formaggi sono prodotti con il latte di ovini dell’allevamento di proprietà della Fattoria.
La caratteristica che rende il formaggio di Fattoria Lepini così speciale deriva dalla cura che viene dedicata alle pecore e capre, lasciate pascolare liberamente senza alcun tipo di stress.
Formaggio artigianale
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Approfondimento
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