Favette sarde condite
Profumate ed aromatiche, le favette rispettano perfettamente la tradizione culinaria della Sardegna.
Private del baccello, sono marinate in acqua e aceto e condite con semi di finocchio che danno loro il classico sapore fresco e selvatico di liquirizia.
Possono essere gustate come aperitivo, antipasto oppure utilizzate per accompagnare secondi piatti, insalate e condire pasta e cereali. In Sardegna spesso sostituiscono le patate nell’insalata di polpo.
- Valori nutrizionali
Energia Kj 372 Kcal 89
Grassi 5,4 g di cui acidi grassi saturi 0,7 g
Carboidrati 4,7 g di cui zuccheri 2,3 g
Proteine 5,4 g
Sale 0,3 g.
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Approfondimento
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