Farro soffiato al cioccolato
Il farro soffiato al cioccolato è una specialità molto gradita dai ragazzi. Con la sua leggerezza ed il suo intenso gusto di cioccolato è un ottimo compromesso tra un prodotto goloso ed uno salutare e ricco di fibre. Lo snack al farro soffiato è già pronto, è sufficiente aprire la busta e gustare la specialità.
E’ anche possibile creare dei deliziosi snack al farro soffiato, come ad esempio delle sfiziose barrette. Con l’aggiunta di qualche grammo di cioccolato fondente e una manciata di questo farro soffiato si crea un prodotto speciale.
Pr prima cosa è necessario sciogliere il cioccolato per poi aggiungere il farro e mescolare. Una volta ben amalgamato il tutto, lo si stende e lo si livella su di un piano da lavoro, in modo che, raffreddandosi, si indurisca e si possa tagliare a barrette. Il cioccolato fondente ha il suo punto di fusione ottimale tra i 50° e i 55°, questa temperatura non deve essere superata durante le fasi di lavorazione.
Legumi e cereali
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