Farina di liquirizia siciliana
Farina di liquirizia di alta qualità, di consistenza a grana molto sottile e volatile, estremamente solubile. Deriva dalla macinatura delle radici di liquirizia essiccate. È una farina di elevato grado di purezza ed ha notevoli doti olfattive e gustative. Non subisce alcun tipo di alterazione nella filiera alimentare che va dalla produzione, al confezionamento e infine alla commercializzazione.
Approfondimento
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