Crema di carciofo condito
Per dare vita a questa crema di carciofo condito, i carciofi coltivati e cresciuti sotto il sole della Sardegna vengono mondati a mano fino a ricavarne il cuore, la parte più delicata del fiore, che viene macinata insieme al prezzemolo, all’aglio e al pepe nero. Si ottiene così una crema ottima per accompagnare e preparare bruschette, tartine da servire in occasione di un aperitivo o come antipasto, la crema è perfetta anche per condire piatti di pasta e risotti.
- Valori nutrizionali
Energia Kj 1028 Kcal 250
Grassi 2,5 g di cui acidi grassi saturi 2,8 g
Carboidrati 2 g di cui zuccheri 1,4 g
Fibre 4,2 g
Proteine 2,1 g
Sale 0,25 g.
Sott’oli di qualità
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Approfondimento
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