Cipolle in agrodolce
Le cipolle in agrodolce sono una preparazione ideata per accompagnare bruschette e tartine, ed anche come accompagnamento a carni e secondi piatti. Per la trasformazione di questa conserva si utilizzano cipolle fresche, appena raccolte dal campo, che vengono poi lavate in acqua, tagliate e cotte in pentola con aceto e zucchero, e successivamente insaporite con l’olio extra vergine di oliva.
Segue il dosaggio in vasetti di vetro e la colmatura con olio e relativa stabilizzazione termica.
- Scheda nutrizionale (valori medi per 100 gr di prodotto)
Energia: 733 kJ / 175,2 kcal
Grassi: 12,0 g di cui Saturi: 1,5 g
Carboidrati: 16,0 g di cui Zuccheri: 13,0 g
Proteine: 0,8 g
Sale: 0,6 g
Gustosissimi sott’olio
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