Cicerchia siciliana
La cicerchia siciliana è un legume che porta con se il gusto della tradizione siciliana. Le sue caratteristiche principali sono il colore giallo paglierino, le piccole dimensioni e la tipica forma irregolare.
Alcune proprietà
E’ un legume estremamente proteico e ricco di fibre. Contiene vitamine del gruppo B, vitamina PP, calcio e fosforo. Aiuta a regolare le funzioni dell’intestino, favorisce la circolazione sanguigna, rafforza il tessuto epiteliale ed osseo. Essando un alimento piuttosto energetico è particolarmente indicato a chi svolge attività sportiva.
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Approfondimento
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