Cerasuolo d’Abruzzo DOP

E’ un Cerasuolo d’Abruzzo rosato DOP limpido, di colore rosa cerasuolo. E’ un vino fragrante con sentori di piccolo frutto rosso. Fresco, consistente, persistente ed equilibrato.

Cerasuolo d’Abruzzo rosato DOP

• Scheda tecnica
  Vitigno: Uve a bacca rossa;
  Zona di produzione: Tocco da Casauria (PE) – Italia;
  Tipologia del terreno: argilloso;
  Altitudine vigneto: 350 m.s.m.
  Sistema di allevamento: pergola abruzzese;
  Resa: 110/120 q.li/Ha.
  Densità d’impianto: 1.600 piante per ettaro;
  Vendemmia: Ultimi giorni di settembre primi giorni di ottobre. Raccolta manuale dei grappoli. Le uve accuratamente selezionate giungono in cantina trasportate in cassette di legno da 15 Kg;
  Vinificazione: pigiatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio;
  Affinamento: in serbatoi di acciaio.

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Approfondimento
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