E’ un Cerasuolo d’Abruzzo rosato DOP limpido, di colore rosa cerasuolo. E’ un vino fragrante con sentori di piccolo frutto rosso. Fresco, consistente, persistente ed equilibrato.
Cerasuolo d’Abruzzo rosato DOP
- Scheda tecnica
Vitigno: Uve a bacca rossa;
Zona di produzione: Tocco da Casauria (PE) – Italia;
Tipologia del terreno: argilloso;
Altitudine vigneto: 350 m.s.m.
Sistema di allevamento: pergola abruzzese;
Resa: 110/120 q.li/Ha.
Densità d’impianto: 1.600 piante per ettaro;
Vendemmia: Ultimi giorni di settembre primi giorni di ottobre. Raccolta manuale dei grappoli. Le uve accuratamente selezionate giungono in cantina trasportate in cassette di legno da 15 Kg;
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio;
Affinamento: in serbatoi di acciaio.
Vino eccellente da vignaioli indipendenti
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Approfondimento
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