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Toscana
Carpaccio di Chianina marinato
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HomeSpecialità RegionaliSpecialità Regione: ToscanaGastronomiaCarpacci Carpaccio di Chianina marinato confezione da 1,5 kg.

Carpaccio di Chianina marinato confezione da 1,5 kg.

Negozio:  Il Poggio

€ 68,00

Carpaccio di Chianina marinato confezione da 1,5 kg.
Peso: 1,5 kg.
Ingredienti: carne di bovino razza Chianina, sale, vino rosso, contiene solfiti, destrosio, saccarosio, sale, antiossidanti: acido ascorbico, aromi, aglio, alloro, cannella, timo, chiodi di garofano, nitrito di sodio.
Produzione: settimanale
Scadenza: 180 giorni
Temp. di conservazione: mantenere in frigorifero 0/4°C.

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Descrizione

 

Carpaccio di Chianina marinato

Il carpaccio di Chianina marinato è di colore rosso acceso, con carne magra e compatta. Affettate finemente il carpaccio e conditelo con olio extravergine di oliva e scaglie di parmigiano.

Ulteriori informazioni
I carpacci del dell’Azienda agricola sono preparati artigianalmente. Sono marinati in sottovuoto per circa 20 giorni usando erbe aromatiche fresche dell’orto di proprietà dell’Azienda. Terminato il periodo di marinatura sono asciugati in forno a bassa temperatura e quindi sistemati sottovuoto.

Approfondimento
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Informazioni aggiuntive
Regione

Toscana

Produttore

Il Poggio

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