Vino rosso da uve Carignano del Sulcis
Bacu de bentu è un vino rosso da uve Carignano del Sulcis di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è di buona complessità aromatica, al naso ricorda sentori di mora e mirtilli. Il gusto è molto piacevole al palato per via delle buone doti di morbidezza e struttura. Eccellente abbinato a carni rosse alla brace, salumi e formaggi.
Scheda tecnica
Origine Geografica: Carbonia (CI) – Sardegna
Denominazione di origine: Isola dei Nuraghi IGT
Uve: 100% Carignano del Sulcis
Terreno: Prevalentemente sabbioso derivante da marne arenarie e calcari marnosi del miocene con relativi depositi colluviali, ad una altitudine compresa tra i 250 ed i 300 metri sul livello del mare
Sistema d’allevamento: Alberello a piè franco
Eta’ media delle viti: 50 anni
Periodo di Vendemmia: Terza decade di Settembre
Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette
Vinificazione: Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio, frequenti delestage in automatico, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati
Affinamento: 4 mesi in contenitori d’acciaio inox
Temperatura di servizio e ossigenazione: 16 – 18 °C
Formato: Bottiglia da 75 cl
Tappatura: Tappo tecnico in sughero Sardo
Vino eccellente da vignaioli indipendenti
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