Capuliato siciliano biologico
Il Capuliato siciliano è un condimento tradizionale della cucina siciliana. Il termine deriva da Capuliatu, che in siciliano vuol dire triturata. ‘Capuliatue’ si riferisce al particolare tipo di lavorazione a cui sono soggetti i pomodori essiccati. Questo condimento è davvero ottimo come antipasto semplicemente spalmato su un pezzo di pane.
Caratteristiche organolettiche
Aspetto: Cremoso;
Colore: Caratteristico, rosso;
Aroma: Caratteristico, esente da sapori devianti od estranei;
Gusto: Caratteristico, esente da sapori devianti od estranei.
Informazioni nutrizionali (valori riferiti a 100 gr.)
Valore energetico 258 kcal.
Grassi 2,97 gr. – di cui acidi grassi saturi 0,43 gr.
Carboidrati 55,76 gr. – di cui zucchero 37,59 gr.
Proteine 14,11 gr.
Sale 2,09 gr.
Vasetto
Volume: 190 gr.
Materiale: vetro
Dimensioni: diametro 6 cm. altezza 8,5 cm.
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Approfondimento
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