Cannolicchi pasta artigianale
La forma della pasta Cannolicchi ricorda quella degli omonimi molluschi. I lembi tendono ad avvolgersi tra loro e formare dei cilindri alti e snelli. La sagomatura è molto particolare e unita alla trafilatura lenta e a bassa temperatura, rende i Cannolicchi di grano ‘Antico Senatoro’ un richiamo irresistibile per i condimenti più ricercati.
La macinatura del grano
La macinatura a pietra mantiene intatto il germe del grano. conferisce così alle farine di Podere Selvapiana un maggior apporto di minerali, vitamine e antiossidanti con un basso contenuto glicemico. Il tutto non solo conferisce un gusto superiore e digeribilità elevata, ma riduce anche il rischio di intolleranze alimentari.
- Scheda tecnica della Pasta
Grano: pasta di semolato di grano duro ‘Antico SenatOro’;
Trafilatura: trafilata in bronzo;
Essicazione: Essiccata lentamente a bassa temperatura;
Aspetto: superfice ruvida.
Pasta artigianale
Non solo la Cannolicchi pasta. Qui di seguito infatti trovi il link per vedere altra eccellente pasta artigianale italiana pronta per essere acquistata e gustata. Tutta la pasta artigianale è tipica delle varie regioni italiane ed è frutto di una continua e meticolosa selezione. Le specialità vengono spedite velocemente in apposito e accurato packaging, clicca qui per dare un’occhiata.
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