Cabernet Veneto IGT
E’ un Cabernet veneto prodotto nelle colline venete, dove il microclima ed il terreno donano gusto e profumi unici.
La sovramaturazione delle uve dona ancora più eleganza e piacevolezza a questo cabernet.
Profilo organolettico
Aspetto: intenso brillante
Colore: rosso rubino
Profumo: marasca, frutta rossa e delicatissima nota vegetale caratteristica di questo vitigno nel nostro territorio
Gusto: notevole l’equilibrio tra la nota tannica e quella acida che consentono di dare al vino una sensazione finale morbida e asciutta
Abbinamenti: carni rosse cotte al forno o alla brace, si abbina ottimamente anche con la selvaggina
Temperatura di servizio: 18 ° C – si consiglia l’apertura qualche ora prima di essere servito
Gradazione alcolica: 12,5° vol.
- Scheda tecnica
Zona di produzione: vigneti nel comune di S. Pietro di Feletto (TV)
Uve: 80% Cabernet Franc – 20% Cabernet Sauvignon
Terreno: argilloso, calcareo
Vendemmia: manuale
Vinificazione: diraspatura e macerazione sulle uve, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in barrique di legno
Vino eccellente da vignaioli indipendenti
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