Bresaola di carne bovina Chianina
Per ottenre questa pregevolissima bresaola, la carne di Chianina e bovino è marinata per circa 40 giorni sottovuoto con erbe aromatiche dell’orto di proprietà dell’Azienda agricola. La successiva fase di stagionatura di circa 50/60 giorni avviene senza forzature, dando modo al prodotto di respirare e acquisire i profumi e gli aromi più vari.
Salumi di alta qualità
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