Bistecca di pollo Collo nudo disossata e condita
La bistecca di pollo del Poggio deriva da un pollo di altissima qualità che è caratterizzato da una spiccata rusticità. La razza impiegata per l’allevamento è il ‘Collo nudo’. Il pollo ‘Collo nudo’ è adattissimo proprio per la sua spontanea attitudine esplorativa.
Questa razza di pollo si rivela quindi perfetta proprio perchè l’intensa attività motoria di cui è propria è il fattore fondamentale per ottenere carni più magre, più ricche di ferro e di maggior consistenza.
Eccellente carne di pollo
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Approfondimento sulla razza Collo nudo italiana
Per approfondire origine, storia e caratteristiche della razza Pollo a collo nudo. Scopri di più.
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