Elisa

Elisa albana dolce passito è stato creato nel 2000 in onore di Elisa, la bisnonna di Augusto (Titolare di Cantine Zuffa). Il vino richiama esattamente quello che Augusto ricorda con piacere della sua infanzia: le marmellate di albicocca sulle fette biscottate, le confetture, i fichi caramellati, i biscotti freschi appena sfornati, le attenzioni dolci e amorevoli che riceveva quando era fanciullo.

Questo albana passito dolce non contiene solfiti aggiunti e non contiene prodotti chimici complessi, che sono responsabili dell’eventuale mal di testa del giorno dopo. I vini di Cantine Zuffa non presentano questo ‘effetto collaterale’, essendo genuini e certificati da Suolo e Salute e dall’ente di certificazione per il biologico europeo.

Caratteristiche e abbinamenti

Uve: albana selezionata, appassita in pianta;
Invecchiamento: 24 mesi in piccoli caratelli di rovere;
Annata: 2012;
Profumi: confettura di albicocca, prugna secca e mandorla;
Sapori: caldo, consistente e persistente;
Abbinamenti: biscotti secchi, dolci caramellati, confetture;
Temperatura di servizio: 14°C.

Vino eccellente da vignaioli indipendenti
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Approfondimento
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