Rassegna stampa

Il succo di Bergamotto e i suoi benefici

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Le origini del Bergamotto

Il Bergamotto, il cui nome scientifico è Citrus Bergamia, è un agrume che nasce dall’incrocio fra l’arancio amaro e la limetta acida: il prodotto è un frutto di colore verde-giallo dal sapore amaro con un carattere forte e fiero. La pianta del Bergamotto, che può arrivare fino a quattro metri di altezza, è originaria della Turchia e prospera nelle zone tropicali. E’ comunemente coltivata anche nel sud Italia, in particolare lungo le coste della Calabria. I suoi bianchi fiori profumati sbocciano in primavera, mentre i suoi frutti maturano nel periodo fra novembre e marzo.

Il succo di Bergamotto: benefici e caratteristiche

Presente da secoli sulle tavole italiane, il Bergamotto non è una pianta preziosa solo in cucina ma anche per il nostro organismo: parecchi studi scientifici attestano infatti che il suo succo ha numerose proprietà benefiche e curative. E’ consigliato bere il succo di Bergamotto una volta al giorno per trarre beneficio da tutte le sue qualità che posso essere come nel prossimo paragrafo sintetizzate.

Le proprietà del succo

Anticolesterolo: grazie all’elevata quantità di flavonoidi favorisce la produzione del colesterolo buono e riduce i livelli di colesterolo cattivo;
ipoglicemizzante: grazie alla naringenina, polifenolo contenuto nel succo di bergamotto, aumenta l’assimilazione di glucosio nei muscoli e nel fegato e contribuisce così a diminuire i livelli di glucosio nel sangue e a migliorare l’attività dell’insulina;
anti radicali liberi: i flavonoidi in esso contenuti aumentano l’attività degli enzimi con azione antiossidante, limitando la produzione di radicali liberi sulle pareti dei vasi sanguigni;
energizzante e tonificante: aiuta le vie respiratorie in quanto possiede proprietà antibatteriche e antinfiammatorie;
vitaminizzante: possiede un elevato contenuto di vitamina C, B1, B2, che migliorano l’assorbimento del ferro, è utile quindi nel supporto alle terapie per le anemie;
anti parassiti intestinali: grazie alla elevate concentrazioni di acido citrico, il succo di bergamotto spazza via i parassiti intestinali, oltre a stimolare l’ appetito;
antidepressivo: dona effetti benefici nel trattamento di stati ansiosi e viene utilizzato nelle pratiche di aromaterapia;
aiuta a combattere l’insonnia, la micosi alle unghie e la forfora.

In cucina con il Bergamotto

Oltre all’estrazione del suo prezioso succo, il Bergamotto può essere utilizzato nei nostri piatti in svariati modi: consumato a spicchi o pezzetti per arricchire le insalate; utilizzato come condimento creando una vinaigrette insieme a olio, sale ed aceto balsamico; per aromatizzare risotti e piatti di pesce; per aromatizzare il tè (da cui deriva il particolare retrogusto dell’Earl Grey tea); con ghiaccio e zucchero per ottenere una granita fresca e dissetante.

Dove trovare il succo di Bergamotto?

Un eccellente succo di Bergamotto puro 100% lo si può acquistare qui. Prodotto da un’Azienda a conduzione famigliare che coltiva i suoi prodotti nel territorio Calabro lavorando artigianalmente le materie prime nel rispetto dell’antica tradizione.

Per approfondire ulteriormente
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